认证是一种合格评定形式。

食品认证是对食品质量安全、食品企业质量保证能力监督和评价的的一种有效形式；

它作为一种适应市场经济的科学的质量安全控制、监督制度已被世界上许多国家尤其是工业发达国家采用，并取得了较好的社会经济效益。

只有公正的、一致的、专业的、有效的认证才能保证认证的最终目的；

因为只有这样的认证才代表着安全、质量和信誉。

我国的食品（包括农产品）认证事业2002年起步，至今不到10年的历程，有好的方面、也有不好的方面，

只有大家经常地同行交流，才能得到广大消费者的重视和认可，

这也是食品认证论坛的出发点。

我们坚信在不久的将来，食品认证会非常的规范，在消费者口碑中享有较高的信誉，更好地为我国经济建设服务。